혼자서도 밥 잘 먹는 ‘밥상 차리기’ 노하우

숙명여자대학교 식품영양학과 주나미 교수

이가 들면서 신체기능이 저하되는 ‘노화’는 피할 수 없지만, 신체기능이 심하게 저하되는 ‘노쇠’는 막을 수 있습니다.
이러한 노쇠를 막기 위해 가장 중요한 것 중 하나는 ‘다양하게 잘 먹기’입니다.

잘 먹기 위해서는 쉽고 간편하게 만들 수 있어야 해요!

현재 우리나라 어르신들은 영양부족 상태로 평가되고 있으며 영양부족은 질병에 걸릴 확률을 높이므로 일단 잘 먹어야 합니다. 그러나 어르신의 생리적 변화인 저작, 연하곤란 등은 음식을 섭취하기 힘들게 하는 요소이므로 저작이 쉽고 쉽게 삼킬 수 있도록 음식을 만드는 것이 매우 중요합니다.

또한, 먹는 것의 중요성을 충분히 알고 있어도 조리시간이 길거나 어려우면 조리를 하지 않게 될 수 있으므로 단순하게 조리할 수 있는 방법으로 식사를 준비하는 것이 좋습니다. 균형 잡힌 한 끼가 내 건강을 지킨다는 사실을 꼭 기억하시고 오늘도 행복한 식사시간 되세요!

내 손으로 이렇게 밥상을 차려요!

밥상 차리기 노하우, 좀 더 알아봐요!

질기지 않고 부드러운 고기 요리 TIP

현재 우리나라 어르신들은 영양부족 상태로 평가되고 있으며 영양부족은 질병에 걸릴 확률을 높이므로 일단 잘 먹어야 합니다. 
대부분 어르신댁에 가보면 어떻게 만들어야할지 몰라 죽만 드시는경우가 많아요. 
충분히 잘 드셔야 근력도 생기고 움직일수 있는 원동력이 생기니깐요. 
영양이 많고 씹기 편한 식사를 원하신다면 연락하세요. 
저희 고은재가복지센터의 요양보호사 선생인님이 집으로 방문해서
맞춤식 상담을 통해 도와드리고 있습니다.
무료상담전화 : 031-222-3256/010-5778-3256 

출처 :  노인장기요양보험 웹진 2021년 11월호